Karotten Zitronen Kuchen (Ostern 2014)
Karotten Zitronen Kuchen (Ostern 2014)

Zutaten:

    • 400g Karotten
    • 400g Mehl
    • 1 Zitrone (unbehandelt)
    • 200g Rohrzucker
    • 200ml Sonnenblumenöl
    • 1 TL Zimt
    • 1 Paket Backpulver
    • 1 Paket Vanillezucker
    • 1 Paket CitroBack

Zubereitung

Die Karotten raspeln, die Zitronenschale von der Zitrone abreiben und di Zitronen auspressen und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Den Teig in eine eingefettete Backform füllen und bei 180°C 40 bis 50 Minuten backen.

Wenn man möchte , kann man auf den fertigen Kuchen noch einen Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft streichen.